Probiyotikli İçecek

Yemek yemeye en geç gün batımı ile birlikte son vermek gerekiyor; ancak iş, eğlence, toplantılar, sosyal hayat derken gece geç saatlere kadar bu süreç devam edebiliyor. Geç saatlere kadar ağır yiyecekler, alkol vb. vücudun alkali dengesini bozacak yiyecek ve içeceklerin yoğun tüketimi nedeniyle ertesi gün oluşacak  sindirim sistemi şikayetlerini gidermek için sabah aç karnına bu içeceği içebilirsiniz. Havuç ülser ve reflüye, patates mide yanması ve reflüye, kereviz kabızlığa, zencefil, elma ve nane mide bulantısına iyi gelirken  probiyotik içeriği ile de etkiyi artırabilirsiniz.

½ adet patates

1 adet elma

1 adet havuç

½  adet kereviz (sapı ile birlikte)

1 parça taze zencefil

¼ demet ince sapları ile birlikte nane

1 adet probiyotik

Katı meyve sıkacağından tüm içeriği geçirip probiyotik ekleyerek servis yapın.

Raw Yaş Pasta

TABANI

1 su bardağı badem, 1 su bardağı fındık, ½ su bardağı ceviz

3 yemek kaşığı kakao

12 adet hurma, 6 adet gün kurusu kayısı

1/3 su bardağı su

1 tutam tuz

KREMASI

2 su bardağı çiğ kaju

3 adet olgun muz

1 su bardağı Hindistan cevizi sütü

5 yemek kaşığı agave

3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

2 yemek aşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı vanilya

SÜSLEMESİ

Vişne-isteğe bağlı miktarda

3 adet Trabzon hurması

Antep fıstığı- isteğe bağlı miktarda

Tabanı için gerekli tüm malzemeleri robotta iyice karıştırın.  Pasta servis tabağı üzerine kelepçeli kalıbın kelepçesini kullanarak içine pasta tabanı malzemesini iyice yayın ve dipfrize atın. Bir gün önceden suda beklettiğiniz çiğ kaju fıstığını krema kıvamını alana kadar robottan geçirin. Muz, agave, Hindistan cevizi sütü, limon suyu ve vanilyayı ekleyin ve en son Hindistan cevizi yağı ile iyice karıştırın. Buzluktan çıkarttığınız tabanın üzerine hazırladığınız kremanın tamamını dökün ve tekrar buzluğa atın. Trabzon hurmalarını iyice robotta karıştırın ve jel haline getirin. Buzlukta katılaşan kremanın üzerine bu karışımı dökün. Yazdan kalan buzluğunuzdaki vişnelerle veya mevsim meyveleriyle, kuruyemişlerle pastanızı süsleyebilirsiniz.

Detoksla Bir Tatlı Huzur Bulmak

Ne için yiyoruz? Sadece aç olduğumuz için ve doymak için mi? Açlık hissi dışında en önemli faktör tat alma duygusu ve bol bol çiğneme ihtiyacı aynı zamanda... Peki, zihin dörtnala beş duyunun ardından koştururken zihnin sakinleşmesini gözlemlemek ve bedensel rahatlama sağlamak nasıl olurdu sizce?

Beden, zihin, duygular bir bütündür. Yediklerinizle ve bedenle başlayan detoks; doğru ve yardımcı uygulamalar kullanılarak hayata geçirildiğinde sadece bedensel değil zihinsel ve duygusal yani bütünsel olarak bir arınma sürecini de  beraberinde getirir.

Sürekli asidik gıdalarla beslenmek, stres, bedende biriken toksinler vücut pH oranını 7 nin altına düşürerek asidik hale getiriyor. Bu asidik ortam hastalıkların oluşmasına uygun bir ortam sağlıyor, vücut kendini yenileyip onaramıyor,  kronik yorgunluk oluşuyor ve enerji azalıyor. Sağlıklı bir yaşam ve en önemlisi de sağlıklı yaş almak adına "Tabağınıza ne geliyor? Midenize ne gidiyor?" farkında olmak ve farkındalıkla yaşamak esas olan... Bununla birlikte belirli dönemlerde yapılan detoks ve beraberinde detoksa yardımcı uygulamalar ile bütünsel sağlığınız ve içsel huzurunuz için çok önemli bir adım atabilirsiniz.

Detoks esnasında toksinlerin atılmasına yardımcı olmak, beden-zihin-duygusal bütünlüğü hissetmek ve daha verimli sonuç almak için yapılması gerekenler vardır.

Bunlar:

➢    Bol Su Tüketimi: Bedenin, %60-70’i sudan oluşur. Bedenin dışsal temizliğinde nasıl su ve sabun kullanıyorsak içsel arınma ve temizlikte de içtiğiniz suyun önemi çok büyüktür. Toksinlerin bolca atıldığı detoks sürecinde bu önem daha da artmaktadır. Aslında sadece detoks yaparken değil tüm yaşantımızda içtiğimiz suyun miktarı; yüksek ph oranı ve durağan depolanmış değil akan su olması gibi faktörlerden oluşan suyun kalitesi hayati önem taşımaktadır. Su geçtiği yerlerdeki bilgiyi, duyguyu taşır ve size getirir. İçtiğimiz suyu özenle seçelim.

➢    Egzersiz: İnsan organizması bedensel, ruhsal, duygusal bir bütün ve yapılan her türlü değişiklikte maksimum faydanın sırrı bütünleşmekten geçiyor. Detoks esnasında doğada hafif yürüyüşler yapmak, bedeni esnetmek, nefes egzersizleri ile bol oksijen almak, yoga, meditasyon ve gevşeme çalışmaları ile bütünleşmek olmazsa olmaz...

Ø  Karaciğer, Böbrek, Bağırsak Temizliği: Bedende en fazla toksin biriktiren, tıkanıklar yaşanan iç organlar karaciğer, böbrekler ve bağırsaklardır. Detoks sürecinde bu organların temizlenmesine yönelik uygulamaları uzman gözetiminde yapmak arınmanın önemli bir diğer parçasıdır. Ayrıca detoks yaparken bağırsakları mucize bakteriler probiyotiklerle de desteklemek gerekir.

Ø  Cilt ve Deri: Deri en büyük organımızdır. Detoks sürecinde deriden toksinlerin atılmasına yardımcı olabiliriz. Deri gözeneklerinin açılmasını sağlayan ve kontrollü şekilde uygulanan sauna, hamam, buhar banyosu, masaj uygulamaları bu süreçte toksin atımına yardımcı olacaktır.

Bunlar olmadan yapılan şeyin adı da detoks olur ancak eksik ve yarım kalır. Detoks sadece yediğine içtiğine dikkat etmek ya da yeni trend olduğu gibi iki gün önce tıka basa yedikten sonra iki gün sonra sadece sıvı tüketmek demek değildir. Amaç bedeninize şok etkisi yaratıp zihinsel ve duygusal olarak yoksunluk sendromu ile strese girmek değil, yavaş bir geçiş süreci ile bedeni arındırmak ve bu arınma sonrasında farkındalığın yükselmesi ile sağlıksız alışkanlıklara yavaş yavaş veda etmektir. Aksi takdirde yapılan uygulamanın şok diyetlerden bir farkı kalmayacak yoksunluk sendromu ile uzaklaşılan sağlıksız alışkanlıklara daha şiddetli olarak geri dönülecek, içsel huzuru yakalamak yerine huzursuzlukla karşılaşılacaktır.

Detoksla Gelen Mucizeler

Detoks sürecinin sağladığı bedensel, duygusal, zihinsel faydalara gelince;

Bedensel: Sindirimi zor ve ağır gıdaların sürekli tüketilmesi ile sindirim sistemi yorulur. Detoks süreci organların dinlenip tazelenmesine fırsat verir ve vücuda yeni toksik madde alınmadığı için sistemimiz de mevcut birikenleri atmak üzere çalışır. Biriken toksik maddelerin atılması ile vücut yenilenme ve iyileşme sürecini daha efektif olarak gerçekleştirir. Hastalık durumunda oluşan iştahsızlık hali de bu nedenledir ve vücudun doğal denge ve savunma mekanizmasıdır.

Duygusal: Bedensel durumumuz düşüncelerimizi, duygularımızı etkiler ve bu etki davranışlarımıza yansır. Bedende biriken toksinler kronik yorgunluk, ağırlık hissi ile birlikte olumsuz düşüncelerin artmasına sebep olur. Olumsuz düşünceler olumsuz duyguları yaratır; olumsuz duygular davranışları etkileyerek tahammülsüzlük, stres, öfke vb. duygular içeren olumsuz davranışlara sebep olur.

Zihinsel ve Ruhsal: Beden ve zihin bir bütündür. Bedende hissettiğiniz kronik yorgunluk zihinsel olarak da hissedilir. Toksik maddeler vücutta biriktikçe beden sertleşir; eğilip bükülmekte dengede durmakta zorlanır.  Bu bedensel durum zihne de yansır; zihinsel olarak da daha sabit, dengeli olmayan, yeniliklere kapalı ve depresif bir hal ortaya çıkar. Detoks sonrası bedende yaşanan arınma zihni de etkiler; kişi rahatlar, gevşer ve sakinleşir.

Sindirim sistemini zorlayan gıdaların tüketimi ile sağlanan enerjinin çoğu onları sindirmek için kullanılır. Detoks ile sindirime harcanan enerji minimuma indiği için zihinsel enerji artar. Bu durum zihnin daha pratik çalışması; öğrenme, algı ve hafıza yeteneğinde artışı beraberinde getirir. Zihinsel enerji artarken bedensel enerji düşer. Bu nedenle detoksun bedensel aktivitenin minimum olduğu dönemlerde yapılması tercih edilmeli ve ruhsal olarak da bir içe dönüş yolculuğu fırsatı olarak değerlendirilmelidir.

Sağlıkla kalın..

Buğday Çimi Suyu

Buğday çimi yüzde 70 klorofil içeriği, zengin vitamin, mineral oranı ile detoks esnasında toksin ve ağır metallerden arınmaya ve bedeni onarmaya yardımcı olur. Birçok rahatsızlıkta tedaviye yardımcı olarak kullanılabilir. Özellikle kanser tedavisinde son derece etkili olması, bağışıklı sistemini güçlendirmesi, yağ yakımını hızlandırması ve vücudu toksinlerden arındırması gibi faydaları ile son dönemin gözde içeceği.

Malzemeler

1 küçük su bardağı doğal organik buğday

Geniş bir saksı tabağı

Torf toprağı

Sprey sulama kabı

Çim sıkma makinesi

Yapılışı

Buğday tanelerini yıkadıktan sonra üzerini hafifçe kapatacak kadar suda 8-10 saat kadar bekletin. Ağzı hava alacak şekilde hafifçe örttüğünüz bir kapta arada sırada karıştırıp üzerini az miktar su ile ıslatarak iki gün daha filizlenmek üzere bekletmeye devam edin. Artık buğdaylar çimlenmiş olarak ekilmeye hazır. Tepsinin yarısına torf toprağını yayın. Çimlenmiş buğdayları birbirinden ayırarak toprak tamamen kapanıp görünmeyecek ve tohumlar sık sık olacak şekilde toprağın üzerine dağıtın. Buğdayların üzerini ince bir toprakla örtün. İlk üç gün sabah bol akşamları ise sprey sulama ile hafifçe nemlendirerek; sonraki günler sadece sprey sulama ile bol miktarda sabahları sulayın. 2-3 gün içerisinde buğday çimleri 5 cm e kadar uzayacak ve 7-10 güne kadar cimler kesilip suyu sıkılmak üzere kullanılabilir hale gelecektir. Yaklaşık 15-20 cm civarında uzadıktan sonra kesip suyunu çim sıkma makinesi ile çıkarabilirsiniz. Toprağın her gün sulanarak sürekli nemli kalması ve içeriğinde yüksek klorofil oluşması için bol güneş alan bir yerde ancak direk güneş ışığı gelmeden büyümesi gerekmektedir.