Detoksla Bir Tatlı Huzur Bulmak

Ne için yiyoruz? Sadece aç olduğumuz için ve doymak için mi? Açlık hissi dışında en önemli faktör tat alma duygusu ve bol bol çiğneme ihtiyacı aynı zamanda... Peki, zihin dörtnala beş duyunun ardından koştururken zihnin sakinleşmesini gözlemlemek ve bedensel rahatlama sağlamak nasıl olurdu sizce?

Beden, zihin, duygular bir bütündür. Yediklerinizle ve bedenle başlayan detoks; doğru ve yardımcı uygulamalar kullanılarak hayata geçirildiğinde sadece bedensel değil zihinsel ve duygusal yani bütünsel olarak bir arınma sürecini de  beraberinde getirir.

Sürekli asidik gıdalarla beslenmek, stres, bedende biriken toksinler vücut pH oranını 7 nin altına düşürerek asidik hale getiriyor. Bu asidik ortam hastalıkların oluşmasına uygun bir ortam sağlıyor, vücut kendini yenileyip onaramıyor,  kronik yorgunluk oluşuyor ve enerji azalıyor. Sağlıklı bir yaşam ve en önemlisi de sağlıklı yaş almak adına "Tabağınıza ne geliyor? Midenize ne gidiyor?" farkında olmak ve farkındalıkla yaşamak esas olan... Bununla birlikte belirli dönemlerde yapılan detoks ve beraberinde detoksa yardımcı uygulamalar ile bütünsel sağlığınız ve içsel huzurunuz için çok önemli bir adım atabilirsiniz.

Detoks esnasında toksinlerin atılmasına yardımcı olmak, beden-zihin-duygusal bütünlüğü hissetmek ve daha verimli sonuç almak için yapılması gerekenler vardır.

Bunlar:

➢    Bol Su Tüketimi: Bedenin, %60-70’i sudan oluşur. Bedenin dışsal temizliğinde nasıl su ve sabun kullanıyorsak içsel arınma ve temizlikte de içtiğiniz suyun önemi çok büyüktür. Toksinlerin bolca atıldığı detoks sürecinde bu önem daha da artmaktadır. Aslında sadece detoks yaparken değil tüm yaşantımızda içtiğimiz suyun miktarı; yüksek ph oranı ve durağan depolanmış değil akan su olması gibi faktörlerden oluşan suyun kalitesi hayati önem taşımaktadır. Su geçtiği yerlerdeki bilgiyi, duyguyu taşır ve size getirir. İçtiğimiz suyu özenle seçelim.

➢    Egzersiz: İnsan organizması bedensel, ruhsal, duygusal bir bütün ve yapılan her türlü değişiklikte maksimum faydanın sırrı bütünleşmekten geçiyor. Detoks esnasında doğada hafif yürüyüşler yapmak, bedeni esnetmek, nefes egzersizleri ile bol oksijen almak, yoga, meditasyon ve gevşeme çalışmaları ile bütünleşmek olmazsa olmaz...

Ø  Karaciğer, Böbrek, Bağırsak Temizliği: Bedende en fazla toksin biriktiren, tıkanıklar yaşanan iç organlar karaciğer, böbrekler ve bağırsaklardır. Detoks sürecinde bu organların temizlenmesine yönelik uygulamaları uzman gözetiminde yapmak arınmanın önemli bir diğer parçasıdır. Ayrıca detoks yaparken bağırsakları mucize bakteriler probiyotiklerle de desteklemek gerekir.

Ø  Cilt ve Deri: Deri en büyük organımızdır. Detoks sürecinde deriden toksinlerin atılmasına yardımcı olabiliriz. Deri gözeneklerinin açılmasını sağlayan ve kontrollü şekilde uygulanan sauna, hamam, buhar banyosu, masaj uygulamaları bu süreçte toksin atımına yardımcı olacaktır.

Bunlar olmadan yapılan şeyin adı da detoks olur ancak eksik ve yarım kalır. Detoks sadece yediğine içtiğine dikkat etmek ya da yeni trend olduğu gibi iki gün önce tıka basa yedikten sonra iki gün sonra sadece sıvı tüketmek demek değildir. Amaç bedeninize şok etkisi yaratıp zihinsel ve duygusal olarak yoksunluk sendromu ile strese girmek değil, yavaş bir geçiş süreci ile bedeni arındırmak ve bu arınma sonrasında farkındalığın yükselmesi ile sağlıksız alışkanlıklara yavaş yavaş veda etmektir. Aksi takdirde yapılan uygulamanın şok diyetlerden bir farkı kalmayacak yoksunluk sendromu ile uzaklaşılan sağlıksız alışkanlıklara daha şiddetli olarak geri dönülecek, içsel huzuru yakalamak yerine huzursuzlukla karşılaşılacaktır.

Detoksla Gelen Mucizeler

Detoks sürecinin sağladığı bedensel, duygusal, zihinsel faydalara gelince;

Bedensel: Sindirimi zor ve ağır gıdaların sürekli tüketilmesi ile sindirim sistemi yorulur. Detoks süreci organların dinlenip tazelenmesine fırsat verir ve vücuda yeni toksik madde alınmadığı için sistemimiz de mevcut birikenleri atmak üzere çalışır. Biriken toksik maddelerin atılması ile vücut yenilenme ve iyileşme sürecini daha efektif olarak gerçekleştirir. Hastalık durumunda oluşan iştahsızlık hali de bu nedenledir ve vücudun doğal denge ve savunma mekanizmasıdır.

Duygusal: Bedensel durumumuz düşüncelerimizi, duygularımızı etkiler ve bu etki davranışlarımıza yansır. Bedende biriken toksinler kronik yorgunluk, ağırlık hissi ile birlikte olumsuz düşüncelerin artmasına sebep olur. Olumsuz düşünceler olumsuz duyguları yaratır; olumsuz duygular davranışları etkileyerek tahammülsüzlük, stres, öfke vb. duygular içeren olumsuz davranışlara sebep olur.

Zihinsel ve Ruhsal: Beden ve zihin bir bütündür. Bedende hissettiğiniz kronik yorgunluk zihinsel olarak da hissedilir. Toksik maddeler vücutta biriktikçe beden sertleşir; eğilip bükülmekte dengede durmakta zorlanır.  Bu bedensel durum zihne de yansır; zihinsel olarak da daha sabit, dengeli olmayan, yeniliklere kapalı ve depresif bir hal ortaya çıkar. Detoks sonrası bedende yaşanan arınma zihni de etkiler; kişi rahatlar, gevşer ve sakinleşir.

Sindirim sistemini zorlayan gıdaların tüketimi ile sağlanan enerjinin çoğu onları sindirmek için kullanılır. Detoks ile sindirime harcanan enerji minimuma indiği için zihinsel enerji artar. Bu durum zihnin daha pratik çalışması; öğrenme, algı ve hafıza yeteneğinde artışı beraberinde getirir. Zihinsel enerji artarken bedensel enerji düşer. Bu nedenle detoksun bedensel aktivitenin minimum olduğu dönemlerde yapılması tercih edilmeli ve ruhsal olarak da bir içe dönüş yolculuğu fırsatı olarak değerlendirilmelidir.

Sağlıkla kalın..

Buğday Çimi Suyu

Buğday çimi yüzde 70 klorofil içeriği, zengin vitamin, mineral oranı ile detoks esnasında toksin ve ağır metallerden arınmaya ve bedeni onarmaya yardımcı olur. Birçok rahatsızlıkta tedaviye yardımcı olarak kullanılabilir. Özellikle kanser tedavisinde son derece etkili olması, bağışıklı sistemini güçlendirmesi, yağ yakımını hızlandırması ve vücudu toksinlerden arındırması gibi faydaları ile son dönemin gözde içeceği.

Malzemeler

1 küçük su bardağı doğal organik buğday

Geniş bir saksı tabağı

Torf toprağı

Sprey sulama kabı

Çim sıkma makinesi

Yapılışı

Buğday tanelerini yıkadıktan sonra üzerini hafifçe kapatacak kadar suda 8-10 saat kadar bekletin. Ağzı hava alacak şekilde hafifçe örttüğünüz bir kapta arada sırada karıştırıp üzerini az miktar su ile ıslatarak iki gün daha filizlenmek üzere bekletmeye devam edin. Artık buğdaylar çimlenmiş olarak ekilmeye hazır. Tepsinin yarısına torf toprağını yayın. Çimlenmiş buğdayları birbirinden ayırarak toprak tamamen kapanıp görünmeyecek ve tohumlar sık sık olacak şekilde toprağın üzerine dağıtın. Buğdayların üzerini ince bir toprakla örtün. İlk üç gün sabah bol akşamları ise sprey sulama ile hafifçe nemlendirerek; sonraki günler sadece sprey sulama ile bol miktarda sabahları sulayın. 2-3 gün içerisinde buğday çimleri 5 cm e kadar uzayacak ve 7-10 güne kadar cimler kesilip suyu sıkılmak üzere kullanılabilir hale gelecektir. Yaklaşık 15-20 cm civarında uzadıktan sonra kesip suyunu çim sıkma makinesi ile çıkarabilirsiniz. Toprağın her gün sulanarak sürekli nemli kalması ve içeriğinde yüksek klorofil oluşması için bol güneş alan bir yerde ancak direk güneş ışığı gelmeden büyümesi gerekmektedir.

Detoksla Yenilen ve Tazelen

Günümüzün yeni sağlıklı yaşam trendi detoks... Doğanın yeniden uyandığı, ağaçların yeniden renklendiği ilkbahar aylarında uygulanan detoks; bizler için de yenilenme, tazelenme ve renklenme fırsatıdır. 

İlkbaharın gelişini müjdeler cemrelerin düşüşü... Havanın, suyun, toprağın ısınmasını simgeler... Çocukluğumdan beri hep merak ederdim bu cemreleri!.. Nedir, neye benzer, üzerime düşer mi?.. Kökeni Arapça olan cemre ‘kor durumunda ateş’ anlamına gelir. Tasavvu a kor ve ateş temizlenmeyi, yeniden doğmayı temsil eder. Tasavvuftaki anlamıyla ele aldığımızda detoksla üzerinize cemreler düşer; toprağa düştüğü gibi bedeninize, havaya düştüğü gibi zihninize ve suya düştüğü gibi duygularınıza; en çok bilinen anlamıyla sadece bedensel değil zihinsel ve duygusal olarak da arınırsınız aslında onunla...

   

KRONİK ȘİKAYETLER SİZDE DE VAR MI?
■ Halsizim, enerjim düşük, üzerimde bahar yorgunluğu var.■ Sabahları yataktan kalkamıyorum.■ Yediklerimi sindiremiyorum; yediklerim gaz, şişkinlik ve kabızlık yapıyor.■ Sık sık hastalanıyorum; bağışıklık sistemim zayıfladı.■ Çay, kahve içmeden sabahları uyanamıyorum.■ Akşamları geç saatlerde yemek yiyor ve rahatsız uyuyorum.■ Sık sık iş seyahatleri, davetler, partiler derken son günlerde çok dengesiz beslendim.■ Zaman zaman elimde olmadan yoğun öfke, kaygı, korku, nefret, kıskançlık vb. olumsuz duygulara kapılıyorum. 

Neden Detoks?

Beden çok mükemmel bir mekanizmadır. Nasıl ki bir fabrikada makinalar kullanım sürecinde yıpranır ve sonrasında dinlenir, bakım tamir sürecine girerse insan bedenin de bu süreçlere ihtiyacı vardır. 

Sağlıksız-dengesiz beslenme, paketlenmiş gıdalar, hayvansal gıdaların yoğun tüketimi bedende toksinlerin birikmesine sebep oluyor. Toksinler vücutta; kan, iç organlar, eklemler, kaslar her yerde birikerek kronik sorunlara ve hastalıklara neden oluyor. Hem  toksinlerden kurtulmak hem de sindirim faaliyeti yavaşladığında zihinsel olarak huzuru deneyimlemek için zaman zaman detoksa hepimizin ihtiyacı var. 

Nedir Detoks?

Her ne kadar son dönemde hayatımızda düzenli olarak yaparken kısıtlanmış ve yapılması bilinçli olarak belirli bir fayda sağlamak için ertelenmiş her türlü faaliyeti tanımlamak için detoks kelimesi kullanılsa da  detoks bundan çok daha fazla ve derin bir anlamı içinde barındırmaktadır aslında...

Detoks Latince ‘Detoxikation’ kelimesinden türetilmiş ve arınmak, zehir atmak anlamına gelmektedir. Hipokrat’tan günümüze doğal tedavi yöntemi olarak hekimler tarafından tavsiye edilmiştir. Hatta birçok dinde farklı şekillerde uygulanan oruç tarih boyunca insanların hayatında yer almaya devam etmiştir. ‘Oruçla Tedavi’ konusunda 1900’lü yılların başında yaşayan Alman fizyoterapi uzmanı Prof.Dr.Arnold Ehret ‘Şifali Besinler, Mukussuz Şifa Diyeti’ isimli kitabında "Her hastalık bir tıkanmadır." diyor ve ekliyor "Doğa sadece oruç metoduyla her hastalığı iyileştiriyor. İşte bu doğanın sadece bir metodu tanıdığını ve her vücutta en önemli faktörün atık, yabancı madde ve mukus (ürik asit, kandaki başka zehirler ve doku bozulmaları baş gösterdiğinde iltihap) olduğunu kanıtlıyor."

Detoks sürecini; paketlenmiş gıdalar, hayvansal proteinler, asitli içecekler, kafein, alkol, işlenmiş karbonhidrat ve şeker gibi vücudun pH değerini yükseltip asidik hale getiren gıdaları tüketmemek; besin değeri yüksek vitamin, mineral ve fito besleyiciler içeren gıdalarla beslenmek; bu sayede vücudu alkali hale getirip yenilenme sürecine girmesine ve birikmiş toksinleri atmasına yardımcı olmak olarak tanımlayabiliriz. Ve hatta tüm bu bedensel faydaların bir adım ötesine geçerek zihinsel ve duygusal arınmanın, içe dönüş yolculuğunun ve farkındalığın birinci durak noktası da diyebiliriz.

Detoks Türleri

Alkali Beslenme: Asidik olmayan alkali gıdalarla beslenmek; yılda birkaç kez 7-21 gün süreli uygulanabilir.

Raw food: Çiğ beslenmek; haftanın belirli günleri uygulanabilir.

Sıvı beslenme: Sadece sıvı tüketimi ile katı hiçbir şey tüketmemek, haftanın bir günü ve/veya yılda bir ya da iki kez 3-7 gün uygulanabilir. [Ö1] 

Kimler Yapmamalı 

Uzmanlar tarafından; hamile ve emziren anneler, bedensel olarak ağır iş yapanlar, ilaç tedavi sürecinde olanlar, hasta ve ameliyat olanlar, ağır psikiyatrik hastalar, 16 yaşından küçükler için detoks önerilmiyor.

Badem Sütü ve Peyniri

Malzemeler:

Badem Sütü

1 su bardağı çiğ badem
3 su bardağı su

Badem Peyniri

1 su bardağı çiğ badem posası
Kırmızı biber, karabiber, tuz
Sarımsak
Çörek otu
1 yemek kaşığı zeytinyağı


Yapılışı:

Badem Sütü

Bir gece önceden ıslattığınız bademlerin suyunu süzün. Bademleri blendera alın ve üzerine içme suyu ekleyerek tamamen bademler ezilene kadar blenderdan geçirin. Temiz bir tülbent yardımı ile karışımı süzün. Badem sütünüz hazır. 3-4 gün hava almayan bir kapta budolabında muhafaza edebilirsiniz.

Badem sütünü, hayvansal süte sağlıklı bir alternatiftir. Meyve, hurma vb malzemelerle tatlandırarak milkshake yapımında; puding, kek, kurabiye vb yiyeceklerin yapımında kullanabilirsiniz.


Badem Peyniri

Sütten kalan badem posasını bir kaba alarak baharat, sarmısak ve zeytinyağı ile karıştırın. Bu badem posasını peynir olarak kullanmayı tercih etmezseniz kurabiye, kek ve ekmek yapımında un olarak kullanabilirsiniz. Tamamını hemen tüketemezseniz dipfrizde saklayabilirsiniz.


Sağlık açısından hayvansal süt-peynir ve bitkisel süt-peynirleri karşılaştıracağım bir yazıyı ilerki günlerde sizlerle paylaşacağım.

Afiyet olsun...

Detoks İçeceği

Malzemeler:

1 adet yeşil elma 
1 adet salatalık 
2 kök ıspanak 
1⁄2 adet limon 
1 parça taze zencefil kökü 
1⁄4 demet sapları ile maydanoz 
1⁄4 demet sapları ile nane 


Yapılışı: 

Tüm malzemeleri katı meyve sıkacağından geçirip su bardağına alarak servis yapın. İçeriği ile birikmiş toksinleri atmanıza yardımcı olur ve bol lif içeriği ile bağırsaklarınızı detoks sürecinde destekler. 

Yeşil elma: Yağ yakmaya ve bol lifli içeriği ile tok tutmaya yardımcıdır.
Salatalık: Vücudun susuz kalmasını önler, ödem atmaya yardımcı olur.
Ispanak: İçeriğindeki enzim ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
Limon: Karaciğer ve böbrekteki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Zencefil: Doğal ağrı kesicidir. Metabolizmayı hızlandırır, ödem atmaya ve yağ yakımına yardımcı olur.
Maydanoz: Ödem atmaya ve yağ yakımına yardımcı olur.
Nane: Vücudu rahatlatır, sindirimi kolaylaştırır. 

Erişte(pirinç) Makarnası

Malzemeler:

1 adet havuç

2 adet kabak

1 adet kırmızı biber

4 adet yeşil biber

1 adet kuru soğan

4 diş sarımsak

1 paket mantar

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pirinç eriştesi

Havuç ve biberler jülyen doğranır. Zeytinyağında  havuç, soğan ve sarımsak kavrulur. Ardından biberleri sonra kabak ve ardından mantarları ekleyerek kendi suyunda pişmeye bırakılır. Tuz, kırmızı biber, karabiber, kimyon ve kekik baharatları eklenerek tatlandırılır. 

Servis yapacağınız zaman isteğe bağlı miktarda pirinç eriştesi sıcak suda kısa süre haşlanarak suyu süzülür ve daha önce pişirdiğiniz sebze sote üzerine ilave ederek karıştırılır. 

Afiyet olsun

  

Kış Detoks Çorbası

Malzemeler:

2 parça karnabahar 
2 parça brokoli 
1 adet havuç 
2 kök ıspanak 
1 parça beyaz lahana 
1 adet küçük boy kuru soğan 
1 parça taze zencefil kökü 
1⁄2 adet limon 
1⁄4 demet sapları ile taze maydanoz 
1⁄4 demet sapları ile taze nane l Sumak, kırmızı biber, karabiber, kimyon

Yapılışı:

Malzemelerin tamamını çiğden tencereye en altta daha sert sebzeler kalacak şekilde yerleştirin. Malzemelerin yarısını bir miktar geçecek kadar oda sıcaklığında su ilave edin. Kaynamaya bırakın. Sebzeler pişince soğanı içinden alarak tamamını blenderdan geçirin. Kıvamını sıcak su katarak ayarlayabilirsiniz. Detoks uygulaması esnasında sadece sıvı tüketimi söz konusu ise suyu bol miktarda sebzelerin üzerini geçecek kadar ekleyip çorbayı blenderdan geçirmeden katı malzemelerini içinden çıkartarak sadece suyunu da içebilirsiniz. Çorba kasesine alıp isteğe bağlı miktarlarda baharatlar ilave ederek servis yapın. 

Detoks çorbanızda kullandığınız sebzeleri mevsimine göre seçmeye özen gösterin.

Detoksla ilgili ayrıntılı bilgi için; http://glutensizveganmutfak.blogspot.com.tr/p/detoks.html adresini ziyaret edebilirsiniz.

Yeşil Smoothie

Malzemeler: 

1⁄2 adet kivi
1⁄2 adet yeşil elma
 Bir avuç ıspanak
1⁄2 adet muz
Bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
Yarım su bardağı su
Birkaç küp buz
Yapılışı: 

Tüm malzemeleri blenderde karıştırın. Kıvamı koyu gelirse ilave su ekleyebilirsiniz. Karışımı su bardağına alıp tercihe bağlı olarak probiyotik katkı ilave ederek afiyetle için. Vitamin deposu olması ile birlikte bol lifli içeriği ve probiyotik katkısı ile bağırsaklarınızı yeniden yapılandırın.